Uva: 100% Sauvignon
Annata: 2020
Invecchiamento: Breve macerazione sulle bucce e affinamento in bottiglia per più di un anno
Grado alcolico: 13,5%
Andrea Scovero
Sauvignon Bianco El Campesino
€22.00
Uva: 100% Barbera
Annata: 2020
Invecchiamento: Lunga macerazione sulle bucce e affinamento in botti grandi per più di 1 anno
Grado alcolico: 15%
Andrea Scovero
Barbera d'Asti Ciapin
€18.50
Uva: 100% Nebbiolo
Annata: 2022
Invecchiamento: Vinificazione in acciaio e breve passaggio in botti piccole
Grado alcolico: 13,5%
Sassi San Cristoforo
Langhe Nebbiolo
€18.00
Uva: 100% Nebbiolo
Annata: 2019
Invecchiamento: Lunga macerazione sulle bucce e affinamento in botti grandi per più di 1 anno
Grado alcolico: 13,5%
Sassi San Cristoforo
Barbaresco 2019
€29.00
Uva: 100% Barbera
Annata: 2022
Invecchiamento: Vinificazione in acciaio e a seguire un breve periodo di affinamento in botti di rovere
Grado alcolico: 15%
Gianluca Colombo
Barbera d'Alba Superiore
€28.00
Uva: 100% Nebbiolo
Annata: 2019
Invecchiamento: Vinificazione in acciaio e a seguire due anni in botti grandi di rovere
Grado alcolico: 14,5%
Ferdinando Principiano
Barolo del Comune di Serralunga
€42.00
Uva: 100% Arneis
Annata: 2022
Invecchiamento: Vinificazione in acciaio e a seguire un breve periodo di affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 13%
Gabriele Cordero
Roero Arneis
€16.00
Uva: 100% Nebbiolo
Annata: 2021
Invecchiamento: Vinificazione in acciaio e a seguire un breve periodo di affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 14%
Gabriele Cordero
Langhe Nebbiolo Fuschia
€18.00
Uva: 100% Barbera
Annata: 2018
Invecchiamento: Vinificazione in acciaio e affinamento di tre anni in botti piccole
Grado alcolico: 15%
Dacapo
Nizza Riserva 2018
€29.00
Uva: 100% Cortese
Annata: 2022
Invecchiamento: Vinificazione in acciaio e a seguire un breve periodo di affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 13%
Cascina delle Monache
Gavi Sorì della Monaca
€15.00
Uva: 100% Barbera
Annata: 2021
Invecchiamento: Vinificazione in acciaio e a seguire un breve periodo di affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 13,5%
Cantina 12064
Langhe Barbera
€15.00
Uva: 100% Riesling
Annata: 2021
Invecchiamento: Vinificazione in acciaio con periodo di contatto con le fecce
Grado alcolico: 13%
Cantina 12064
Langhe Riesling
€18.00
Uva: 100% Nebbiolo
Annata: 2019
Invecchiamento: Vinificazione in acciaio, invecchiamento di un anno in botte di rovere
Grado alcolico: 14%
Tibaldi
Roero "Roccapalea"
€26.00
Uva: 100% Favorita
Annata: 2021
Invecchiamento: Vinificazione ed invecchiamento in acciaio.
Grado alcolico: 13%
Tibaldi
Langhe Favorita
€16.00
Uva: 100% Arneis
Annata: 2021
Invecchiamento: Un anno di sosta sulle fecce in vasche d'acciaio.
Grado alcolico: 13,5%
Tibaldi
Roero Arneis Riserva "Bricco delle Passere"
€22.00
Uva: 100% Nebbiolo
Annata: 2015
Invecchiamento: Tre anni di invecchiamento in botti di legno poi in bottiglia
Grado alcolico: 13,5%
Centovigne
Coste della Sesia "Castellengo"
€35.00
Uva: 100% Nebbiolo
Annata: 2021
Invecchiamento: Fermentazione spontanea ed affinamento in acciaio.
Grado alcolico: 13%
Monte Maletto
Canavese Nebbiolo
€29.00
Uva: Uve D.
Annata: 2021
Invecchiamento: Vinificato in acciaio e breve affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 13%
San Fereolo
Rosato "La Lupa"
€22.00
Uva: 100% Nebbiolo
Annata: 2021
Invecchiamento: Vinificato in acciaio e breve affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 15%
Cascina Roccalini
Langhe Nebbiolo
€26.00
Uva: Uve S. e B.
Annata: 2021
Invecchiamento: Vinificato in acciaio e breve affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 13%
Braccia Rese
Barba
€16.00
Uva: Uve B. e M.
Annata: 2020
Invecchiamento: Vinificato in acciaio e successivamente affinato in botte di rovere
Grado alcolico: 14%
Braccia Rese
Martino
€18.00
Uva: 100% Nebbiolo
Annata: 2021
Invecchiamento: Vinificato in acciaio e successivamente affinato per 10 mesi in botte di rovere
Grado alcolico: 13,5%
Stefano Occhetti
Langhe Nebbiolo
€23.00
Uva: 100% Nebbiolo
Annata: 2019
Invecchiamento: Vinificazione con lunghe macerazioni e affinamento di due anni in botte grande
Grado alcolico: 13%
Colombera e Garella
Lessona
€36.00
Uva: 80% Nebbiolo, 10% Vespolina, 10% Uva Rara
Annata: 2019
Invecchiamento: Vinificazione con lunghe macerazioni e affinamento di due anni in botte grande
Grado alcolico: 12,5%
Colombera e Garella
Bramaterra
€36.00
Uva: 100% D.
Annata: 2021
Invecchiamento: Vinificazione avviene tramite la tecnica della macerazione carbonica, poi affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 13%
Tenuta Foresto
Pau Pau
€16.00
Uva: 100% B.
Annata:
Invecchiamento: Vinificazione in acciaio per il vino base, poi rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto
Grado alcolico: 13%
Tenuta Foresto
La Comedié
€16.00
Uva: 100% M.
Annata: 2020
Invecchiamento: Fermentazione e macerazione, poi affinamento in botti piccole
Grado alcolico: 13,5%
Tenuta Foresto
Favonio
€16.00
Uva: 100% Barbera
Annata: 2016
Invecchiamento: Vinificazione in acciaio e lungo affinamento in botti piccole
Grado alcolico: 14,5%
Dacapo
Nizza Riserva 2016
€26.00
Uva: 100% Ruchè
Annata: 2022
Invecchiamento: Vinificazione in acciaio e breve sosta in bottiglia
Grado alcolico: 13%
Dacapo
Ruchè
€16.00
Uva: 100% Grignolino
Annata: 2022
Invecchiamento: Fermentazione e affinamento in vasche d'acciaio
Grado alcolico: 13,5%
Dacapo
Grignolino
€17.00
Uva: 100% B.
Annata: 2018
Invecchiamento: Vinificazione in cemento e poi bottiglia.
Grado alcolico: 13%
Ricci
Dritto al cuore
€16.00
Uva: 100% Timorasso
Annata: 2020
Invecchiamento: Breve macerazione pre fermentativa e poi sosta in acciaio.
Grado alcolico: 13,5%
Ricci
Derthona
€23.00
Uva: 100% Nebbiolo
Annata: 2018
Invecchiamento: Lunga macerazione sulle bucce e affinamento in botti grandi per più di 1 anno
Grado alcolico: 14%
Sassi San Cristoforo
Barbaresco 2018
€27.00
Uva: 100% Dolcetto
Annata: 2022
Invecchiamento: Affinamento in acciaio
Grado alcolico: 13%
Sassi San Cristoforo
Dolcetto d'Alba
€12.00
Uva: Nascetta, Chardonnay
Annata: 2020
Invecchiamento: Vinificazione e affinamento in barrique per 6 mesi
Grado alcolico: 13%
Sassi San Cristoforo
Nascetta
€19.00
Uva: 100% B.
Annata: 2019
Invecchiamento: Vinificazione ed invecchiamento in vasche di cemento
Grado alcolico: 14,5%
Iuli
Umberta
€14.00
Uva: 100% G.
Annata: 2020
Invecchiamento: Breve macerazione sulle bucce e affinamento di qualche mese in vasche d'acciaio
Grado alcolico: 13%
Iuli
Natalin
€17.00
Uva: 100% S.
Annata: 2020
Invecchiamento: Vinificazione ed invecchiamento in vasche d'acciaio
Grado alcolico: 13,5%
Iuli
La Rina
€20.00
Uva: 100% Cortese
Annata: 2020
Invecchiamento: Breve macerazione pre-fermentativa, affinamento in acciaio
Grado alcolico: 12,5%
Cascina Gentile
Gavi "Confine"
€12.00
Uva: 100% Timorasso
Annata: 2018
Invecchiamento: Vinificazione in acciaio e affinamento a contatto con le fecce fini per un anno
Grado alcolico: 14%
Cascina Gentile
Derthona
€16.00
Uva: 100% Dolcetto
Annata: 2018
Invecchiamento: Vinificazione ed invecchiamento in acciaio
Grado alcolico: 13,5%
Cascina Gentile
Ovada "Tre passi avanti"
€13.00
Uva: 100% Croatina
Annata: 2017
Invecchiamento: Vinificazione in acciaio e lungo affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 13%
Barbaglia
Clea
€12.00
Uva: 100% Vespolina
Annata: 2020
Invecchiamento: Vinificazione e affinamento in acciaio
Grado alcolico: 13,5%
Barbaglia
Ledi
€16.00
Uva: 100% Croatina
Annata: 2017
Invecchiamento: un anno e mezzo in acciaio
Grado alcolico: 14%
Valli Unite
Marmote
€12.00
Uva: 100% Timorasso
Annata: 2018
Invecchiamento: un anno in acciaio
Grado alcolico: 14,5%
Valli Unite
Derthona
€16.00
Uva: Uva Rara, Neretta Cuneese, Barbera
Annata: 2019
Invecchiamento: Qualche mese in vasca d'acciaio
Grado alcolico: 12,5%
Garage dell'Uva
Barùss
€10.00
Uva: Erbaluce
Annata: 2019
Invecchiamento: Un anno di botte dopo due settimane di macerazione
Grado alcolico: 12,5%
Garage dell'Uva
Plandrùn
€18.00
Uva: 100% barbera
Annata: 2018
Invecchiamento: un anno in vasca di cemento
Grado alcolico: 15,5%
Cascina Roera
Zero18
€16.00
Uva: 70% cortese, 30% arneis
Annata: 2019
Invecchiamento: in acciaio dopo macerazione sulle bucce di una settimana
Grado alcolico: 12,5%
Cascina Roera
Ciapin
€12.00