Tenuta Foresto

45.00
Spostarsi o trasferirsi per amore è una cosa che succede spesso alle persone, nel caso di Francesco l’innamoramento non è avvenuto con una donna ma con l’uva Barbera. Da appassionato di vino veneto qual era ha deciso di scommettere e acquistare un vecchio cascinale con qualche ettaro di vigna a circondarlo sulle colline di Nizza Monferrato, uno dei territori più vocati per la coltivazione della Barbera.  La sua conoscenza del territorio piemontese e della vinificazione delle uve autoctone è progredita di giorno in giorno, di vendemmia in vendemmia e ad oggi i vini di Francesco ben rappresentano il suo amore per la terra che l’ha adottato (da cui il nome dell’azienda Tenuta Foresto, come chi arriva da fuori). Barbera e Dolcetto, Moscato compreso, sono vinificati fuori dai soliti schemi proprio per riuscire a trovare il compromesso tra terroir e la propria idea di vino. Uve mature e sane coltivate con attenzione in vigna che si trasformano in vini schietti, non ritoccati o corretti con la chimica. Semplicemente i vini di Tenuta Foresto.
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Pau Pau

Uva: 100% Dolcetto Annata: 2021 Invecchiamento: Vinificazione avviene tramite la tecnica della macerazione carbonica, poi affinamento in bottiglia Grado alcolico: 13%

Favonio

Uva: 100% Moscato Annata: 2020 Invecchiamento: Fermentazione e macerazione, poi affinamento in botti piccole Grado alcolico: 13,5%

La Comedié

Uva: 100% Barbera Annata: 2021 Invecchiamento: Vinificazione in acciaio per il vino base, poi rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto Grado alcolico: 13%

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