Langhe Riesling

Sarà un cliché ma un ragazzo di origine tedesca non poteva che fare un vino a base Riesling, anche se la terra in questione è la Langa. Dominik ormai lavora da anni in una delle più celebri cantine di La Morra e nel poco tempo libero ha cominciato la sua produzione personale.

Il suo bianco è una delle migliori interpretazioni dell’uva Riesling che si possano reperire in Piemonte: vinificato in acciaio per mantenere grande freschezza in bocca un’acidità alta tipica del varietale ed una certa morbidezza che dona grande equilibrio al sorso.

Per quanto riguarda la parte olfattiva, seppur giovane il vino è molto divertente per le sue  note di idrocarburi e aromi pieni di mela e lime.

Per chiunque pensi che in Langa ci sia solo Nebbiolo.