Roero "Roccapalea"

Il terzo Roero di Vin e Nata è il Roccapalea (antico nome di Pocapaglia), il Nebbiolo in purezza che le sorelle Tibaldi fanno invecchiare per quasi un anno in grandi botti di rovere ed affinare in bottiglia. Un vino che riflette lo stile di casa Tibaldi e quello della zona roerina: un naso profumato, di frutta rossa matura che ammalia e poi al palato freschezza, tannino presente ma mai ruvido ed un bellissimo finale. Roccapalea mostra le potenzialità del  Nebbiolo del Roero, con le sue morbidezze e la sua bevibilità senza mai diventare noioso. Perchè non berlo assieme ad un vitello tonnato ed a un raviolo del plin della tradizione?
Uva: 100% Nebbiolo Annata: 2019 Invecchiamento: Vinificazione in acciaio, invecchiamento di un anno in botte di rovere Grado alcolico: 14%