Barba

“Barba”, lo zio in piemontese, in questo caso quello saggio. Quello che tratta la vigna con cura e che dispensa saggezza ed attenzione alle giovani generazioni. Il vino a mio parere più territoriale ed indicativo di questa zona vitivinicola: un uvaggio di Chatus (un clone dell’uva Nebbiolo) con il restante di Barbera, un vino che riesce ad esprimere benissimo i varietali ed avere grande eleganza. Il colore è un rubino intenso grazie all’uva Barbera ed al naso si apre su note di frutta rossa, aromi di lamponi e fragole. Al palato un tannino fermo ma molto gradevole ed una fresca acidità che chiama la beva. Consiglio di aprirlo un 15 minuti prima di berlo e goderselo con una bella grigliata di carne in compagnia.
Uva: Uve S. e B. Annata: 2021 Invecchiamento: Vinificato in acciaio e breve affinamento in bottiglia Grado alcolico: 13%