Roero Arneis Riserva "Bricco delle Passere"

La parola che nel mondo del vino viene associata più spesso a Roero è Arneis. La varietà a bacca bianca, che abbiamo imparato a conoscere grazie al Bizzarro di Cascina Val del Prete, è la più coltivata in tutta la zona del Roero, in cui viene particolarmente bene. Cantina Tibaldi ha voluto onorare questo vino creando una riserva con le uve provenienti da una delle zone più vocate per la coltivazione dell’Arneis: il Bricco delle Passere. Una vigna prevalentemente sabbiosa, con un’esposizione Nord che dona grande freschezza ed acidità ai grappoli. Vinificazione in tini d’acciaio, lieviti indigeni e poi 6 mesi di sosta sulle fecce fini per donare complessità aromatica. Un Roero Arneis che merita considerazione per la sua eleganza e propensione all’invecchiamento, per la sua mineralità e per il naso molto intrigante. Vino che non teme accostamenti con piatti di pesce.
Uva: 100% Arneis Annata: 2021 Invecchiamento: Un anno di sosta sulle fecce in vasche d'acciaio. Grado alcolico: 13,5%