Barolo del Comune di Serralunga

Il cognome Principiano a Monforte d’Alba è molto diffuso e parecchie di queste famiglie sono coltivatori da generazioni. La famiglia di Ferdinando e del figlio non fa ovviamente eccezione. Ferdinando è colui che già dagli anni 90 imprime all’azienda un cambio di passo notevole, seguendo l’onda lunga dei Barolo Boys e arrivando a vendere il suo vino negli Stati Uniti e nel resto del mondo. Dopo il 2000 la graduale svolta: una maggiore attenzione alle tematiche di sostenibilità della vigna e un cambiamento nelle tecniche di cantina. Il Barolo 2019 è un vino con estrazione equilibrata, legno poco invadente e frutto di fermentazioni spontanee. Una delle più emozionanti espressioni di Monforte d’Alba.  
Uva: 100% Nebbiolo Annata: 2019 Invecchiamento: Vinificazione in acciaio e a seguire due anni in botti grandi di rovere Grado alcolico: 14,5%